8月6日至9日，第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛在河源市圆满落幕。惠州市代表团凭借精湛的厨艺功底与良好的精神风貌，载誉而归，一举斩获中式烹调师名厨组三等奖、中式烹调师名厨组优胜奖、中式面点名厨组优胜奖及团队优秀组织奖四项荣誉，充分展现了惠州粤菜烹饪技艺的传承创新实力与行业风采。

　　本届大赛由广东省人力资源和社会保障厅、香港职业训练局、澳门特别行政区政府劳工事务局、河源市人民政府联合主办，赛事规格高、覆盖面广、专业性强。大赛汇聚全省21个地市及港澳地区共23支代表队、173名顶尖粤菜匠人同台比拼、切磋交流，是粤港澳大湾区粤菜技艺传承、人才交流、产业融合的重要平台。

　　大赛设置中式烹调师、中式面点师两大竞赛项目，分设名厨组、新秀组两大组别，对标国家职业技能技师、高级工考核标准，细分广府菜、潮汕菜、客家菜三大特色赛道，参赛选手需完成指定作品、自选作品、非遗小吃三项作品创作，全方位考核烹饪技艺功底、菜品创新能力与地方美食文化融合水平。

　　经过多轮激烈角逐，惠州参赛选手表现亮眼、硕果颇丰：选手潘志飞荣获中式烹调师名厨组三等奖，张伟艺斩获中式烹调师名厨组优胜奖，陈挺科拿下中式面点名厨组优胜奖。同时，我市因组织有序、选拔优质、参赛积极，获评大赛优秀组织奖，充分彰显了惠州扎实的“粤菜师傅”工程建设成效。

　　近年来，惠州深入贯彻落实省委、省政府“百县千镇万村高质量发展工程”部署要求，持续深耕“粤菜师傅”民生工程，以赛促学、以赛促训、以赛促建，全面夯实烹饪人才培育根基。2025年，我市成功举办“粤菜师傅”服务百县千镇万村高质量发展暨市级厨艺技能大赛，吸引全市百余名餐饮、酒店行业厨师同台竞技，通过以赛选才、以赛育才，精准遴选优秀厨艺骨干组建市级参赛队伍，为征战省级大赛、斩获优异成绩筑牢了坚实基础。

　　2026年，惠州将持续升级市级“粤菜师傅”厨艺技能大赛，紧扣“百千万工程”核心主题，深度对接“环南昆山—罗浮山”引领区发展布局，推动美食文化与乡村振兴深度融合，以特色餐饮产业赋能地方经济高质量发展。

　　依托本次省级大赛交流平台，惠州全方位展示了“粤菜师傅”工程建设成果、本土名厨名菜、特色饮食文化及优质绿色农产食材，有效提升了惠州餐饮行业的知名度与影响力，也为挖掘培育本土高端烹饪技能人才、推动粤菜产业标准化、品牌化、高质量发展积蓄了强劲动能，相关工作成效获得省厅领导的充分肯定与高度好评。

　　自“粤菜师傅”工程实施以来，惠州持续丰富工程内涵、完善培育体系、创新发展模式。系统化、常态化的粤菜技能培训，有效助力城乡劳动者掌握一技之长，实现技能就业、技能创业、技能致富，为全市民生提质、产业升级、经济增效贡献了重要力量。

　　下一步，惠州将立足“百千万工程”发展大局，持续推动“粤菜师傅”工程提质增效、纵深发展。立足县域、乡镇、乡村资源禀赋与特色优势，重点在打造惠州粤菜区域特色品牌、拓宽群众就业创业渠道、赋能县域产业振兴等方面精准发力、久久为功，持续擦亮惠州“粤菜师傅”民生品牌，助力全市经济社会高质量发展再上新台阶。